Canadá: Comida vegana no Bistro Tendresse em Montreal

Conheça o Bistro Tendresse, uma excelente dica de restaurante vegano em Montreal que conta com menus especiais para brunch, almoço e jantar.

BISTRO TENDRESSE

Tendresse é um bistrô gastronômico vegano no coração do bairro The Village (ou Gay Village) de Montreal que conta com um ambiente acolhedor, pratos saborosos e uma excelente carta de vinhos. Localizado na conhecida Rue Saint-Catherine, em uma região LGBT, a rua está repleta de bares, discotecas, restaurantes e atrai uma mistura de todas as culturas do Canadá.

Tudo, desde os vinhos aos cocktails e à gastronomia, é vegano e, se não for consumido, torna-se compostável! O design interno é elegante e moderno, criando um espaço arejado com paredes e tetos brancos, com cores vivas perto do chão. Os painéis nas paredes e no teto escondem uma iluminação sutil que ilumina o espaço com uma luz suave. Os proprietários, que também são donos do Bar Renard, oferecem uma fórmula 100% vegana e ecologicamente responsável.

MENU DO BISTRO TENDRESSE

Os pratos procuram apresentar ingredientes locais e sazonais na sua forma mais simples, com pouco ou nenhum processamento. Não espere encontrar carnes vegetais e Beyond Meat no menu. O restaurante conta com 3 menus: um para almoço, outro para jantar e, de quinta a domingo, um menu especial de brunch. Os pratos trazem uma mistura de sabores e, embora não haja uma grande quantidade de opções, são muito variados, incluindo waffle, sanduíche, hambúrguer, couve de Bruxelas, focaccia, entre outros. Uma sugestão é pedir vários pratos para compartilhar e provar um pouco de tudo. O menu de bebidas é bem caprichado, com uma grande variedade de vinhos, espumantes, cervejas, cidras, coquetéis e bebidas não alcoólicas.

NOSSA EXPERIÊNCIA NO BISTRO TENDRESSE

Estivemos no Bistro Tendresse para o almoço em um dia de semana. Fizemos reserva com antecedência, mas nem seria necessário porque o restaurante estava bem tranquilo. O cardápio é um pouco escasso de opções o que facilita por um lado, mas dificulta por outro. Se estiver com muita fome, recomendo fortemente pedir alguns pratos para dividir porque os pratos do restaurante são pequenos. Como nós tínhamos comido bem no café da manhã, o que comemos acabou sendo suficiente.

A única entrada disponível era sopa do dia. Queríamos muito que tivesse pelo uma opção de salada, mas não havia. Acabamos pedindo apenas um prato para cada um. O Paulo pediu um Waffle, que vinha acompanhado com cogumelos salteados, salada de rabanete, pepino e pimentão, endro, hortelã, salsa, maionese de maple e trufas, redução balsâmica. Eu pedi um Pavé, um prato preparado com fatias finas de batatas em camadas, creme de girassol, vagem salteada e mix de cogumelos, servido com mostarda caseira. Os pratos estavam gostosos, mas eram pequenos, como já dito anteriormente.

Como ainda havia espaço para sobremesa, pedimos a única existente no cardápio, o Chocolate, um tiramisu de café com chocolate e nibs de cacau torrados. Era uma excelente opção para quem, como eu, não gosta de sobremesas muito açucaradas. A comida estava gostosa, era bem preparada e servida no estilo dos restaurantes gourmet. O atendimento também foi atencioso, mas acho que ficou faltando explicar que deveríamos pedir mais de um prato por pessoa para fazer uma refeição completa.

INFORMAÇÕES IMPORTANTES

Bistro Tendresse

• Endereço: 1259 St Catherine St E, Montreal, Quebec H2L 2H3, Canadá
• Horários: de segunda a quarta de 17h às 22h | de quinta a sábado de 11h às 22h | de domingo de 11h às 16h

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