Conheça a rede de restaurantes Pure Kitchen, em Ottawa, capital do Canadá, que oferece pratos saborosos e nutritivos.
REDE DE RESTAURANTES PURE KITCHEN
Fundada em 2015 por Kyle e Olivia Cruickshank, a rede de restaurante Pure Kitchen conta atualmente com 4 unidades espalhadas por Ottawa, oferecendo comida colorida, nutritiva e preparada com ingredientes frescos. O menu é totalmente vegano, mas há opções de se acrescentar queijo em alguns dos pratos, tornando-os vegetarianos. O cardápio conta com uma grande variedade de pratos que incluem entradinhas (como guacamole, hummus com falafel, sopa, couve-flor gratinada), bowls cheios de vitaminas (com folhas, grão de bico, brócolis, couve-flor, tofu, abacate, grãos, entre outros), hambúrgueres, sanduíches, wraps e, claro, sobremesas! Além disso, o cardápio conta com uma boa variedade de mocktails, cervejas sem álcool, entre outras bebidas.
Em uma das unidades, a Pure Kitchen Elgin, um brunch vegano é oferecido todos os sábados e domingos. Há pratos pratos de dar água na boca, desde a clássica avocado toast, French toast com pão de banana, tofu mexido com bacon de tempeh, quiche de cogumelos com brócolis, sanduíches, entre outras delícias. Outra opção é experimentar o poutine de café da manhã, prato típico da culinária canadense, com batatas crocantes.
NOSSA EXPERIÊNCIA NO PURE KITCHEN
Durante nossa viagem a Ottawa, fomos duas vezes (uma vez almoçar e outra jantar) no Pure Kitchen Rideau, super bem localizado na vibrante região de Byward Market. Nas duas ocasiões, comemos pratos tão bem servidos que foi impossível sobrar espaço para a sobremesa, infelizmente. O restaurante é super simpático, com uma decoração suave que combina branco com toques de madeira e verde.
No almoço, pedimos o do good guac + chips, uma entradinha de guacamole com chips para começar. Os pratos principais incluíram o profound pad thai, um prato asiático com tofu, noodles de arroz, cenoura, pimentões vermelhos, broto de feijão e temperos e a reformed kale caesar, uma deliciosa salada com brócolis, falafel, queijo de castanha de caju, couve kale, repolho roxo, bacon de coco e croutons de milho.
Já no jantar, pedimos de entrada o humble hummus + falafel, com hummus de beterraba, falafel, cebola, brotos, e pãozinho ciabatta. Nossos pratos principais foram o crunch wrap, um wrap recheado com a carne vegetal Beyond meat em estilo de carne moída, alface, creme de limão, queijo vegano, servido em uma tortilla e acompanhado de salada; além do bowl thrive salad, uma salada de folhas verdes, cebola, mix de sementes, abacate, pepino (que eu pedi para tirar, pois não gosto), hummus de beterraba e falafel.
Tudo que comemos em ambas as refeições estava delicioso! Os pratos são realmente enormes, nutritivos e saborosos! Temos certeza que mesmo quem não curte muito comida saudáveis vai amar o mix de sabores, texturas, temperos e ingredientes. Voltaríamos ao restaurante para provar outras delícias oferecidas no cardápio em outras ocasiões. Aliás, ficamos com vontade de aproveitar o brunch, pois pareceu muito interessante.
INFORMAÇÕES IMPORTANTES
Pure Kitchen
- Endereços:
- Elgin: 340 Elgin St, Ottawa, ON K2P 1M5, Canada
- Kanata: 499 Terry Fox Dr #55, Kanata, ON K2T 1H7, Canada
- Rideau: 115 Rideau St, Ottawa, ON K1N 7A3, Canada
- Westboro: 357 Richmond Rd, Ottawa, ON K2A 0E7, Canada
- Horários:
- Elgin: de domingo a quarta de 11h30 às 21h | quinta e sexta de 11h30 às 22h | brunch aos sábados e domingos de 11h às 15h
- Kanata: de terça a domingo de 11h30 às 21h
- Rideau: diariamente de 11h30 às 21h
- Westboro: diariamente de 11h30 às 21h
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