Menu degustação incrível no Bistro L’Orygine em Quebec City

 

Última atualização: 08/02/2024

Conheça o Bistro L’Orygine, um restaurante refinado que oferece um menu degustação de vários pratos na histórica Quebec City, no Canadá.

BISTRO L’ORYGINE

Localizado no coração da histórica Old Québec, o Bistro L’Orygine é um restaurante sofisticado que oferece pratos criativos, deliciosos e preparados com ingredientes frescos e orgânicos. O ambiente do restaurante é incrível, com um salão super sofisticado e acolhedor com poltronas turquesa e uma adega toda de vidro, além um pátio externo em madeira com capacidade para até 80 pessoas, todo iluminado, proporcionando uma atmosfera muito charmosa e envolvente, durante os meses de verão.

O restaurante é comandado pela Chef Sabrina Lemay, cujas experiências no exterior inspiram sua culinária. Na volta de cada viagem, ela retorna cheia de novas ideias e desenvolve receitas gourmet com produtos locais de Quebec. Ela foi vencedora do Prêmio Stéphanie Bois-Houde em 2018, o qual visa incentivar as jovens mulheres no setor gastronômico.

MENU DO BISTRO L’ORYGINE

O Bistro L ‘Orygine oferece um menu criativo, variado e 100% orgânico, que inclui muitas opções vegetarianas e veganas. O cardápio é atualizado a cada estação de acordo com a disponibilidade dos ingredientes e todos os ingredientes são provenientes exclusivamente de produtores locais. Existem duas opções para apreciar as delícias do restaurante durante o jantar: à la carte ou menu degustação com 6 pratos. Adicionalmente, aos domingos, um menu de brunch está disponível pela manhã e início da tarde. As opções veganas são claramente representadas no cardápio com um símbolo de uma folha verde em frente ao nome do prato.

NOSSA EXPERIÊNCIA NO BISTRO L’ORYGINE

Com reserva feita anteriormente para garantir uma boa mesa, chegamos ao Bistro L’Orygine em uma noite de temperatura agradável. A nossa mesa nos aguardava no pátio, um local aconchegante, com uma iluminação que nos remetia à Europa.

Decidimos pedir uma taça de vinho tinto e de vinho rosé e optamos pelo menu degustação de 6 pratos na versão vegana que não é barata, mas é mais do que uma refeição, é uma experiência com um mix totalmente surpreendente de cores, sabores, aromas e texturas. É possível escolher uma opção mais cara que combina cada prato com um vinho diferente, mas nós achamos que seria um pouco exagerada. A experiência contemplou uma entradinha com dois petiscos diferentes, 5 pratos de comida e mais uma sobremesa.

Como o menu degustação é a gosto da chefe, nós não sabemos dizer exatamente o que comemos. E como o cardápio muda a cada estação, é interessante conferir o cardápio no site oficial antes de ir para ver quais são as opções disponíveis na época em que visitar o restaurante. A cada prato trazido pelo garçom, ouvíamos toda uma explicação sobre o prato, os ingredientes utilizados para o preparo e mais alguma outra curiosidade. É, de fato, uma experiência única.

VALE A PENA IR AO BISTRO L’ORYGINE? 

Como já foi dito anteriormente, jantar no Bistro L’Orygine não é algo barato. No entanto, é preciso ter em mente que não se trata de uma simples refeição, mas sim de uma atração, uma experiência. Além disso, é preciso se preparar psicologicamente para sabores e pratos totalmente inovadores, com um mix de aromas, temperos e texturas que não estamos acostumados no cotidiano. Nós adoramos a experiência, mas é algo que não é possível fazer todo dia.

Ficamos encantados com o ambiente, o atendimento e as comidas que nos surpreendiam a cada mordida. Tudo é muito envolvente, desde a apresentação do prato. A experiência permite que paremos para saborear a comida, garfada por garfada, apreciando os sabores de cada tempero. Uma experiência incrível para quem não quer somente matar a fome, mas experimentar algo muito criativo e inovador.

INFORMAÇÕES IMPORTANTES

Bistro L’Orygine

• Endereço: 36 Rue Saint-Pierre, Québec, QC G1K 3Z6, Canadá
• Horários: de terça a sábado de 17h às 22h | domingo de 9h30 às 13h30 e de 17h às 22h | fechado às segundas-feiras

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