Conheça o restaurante vegano Ao 26 Vegan Food Project, uma combinação incrível de comida saudável e saborosa no centro de Lisboa, em Portugal.
O RESTAURANTE VEGANO AO 26
Ao 26 Vegan Food Project é um restaurante vegano localizado no bairro do Chiado, em Lisboa. À frente do restaurante está Catarina Gonçalves, engenheira vegetariana que já tinha aberto um outro restaurante vegetariano no passado.
Com o cardápio completamente livre de ingredientes de produtos animais, o Ao 26 faz uma releitura de vários pratos portugueses e internacionais de maneira inovadora, colorida e saborosa com opções interessantes para almoço, jantar, petiscos e snacks. Há até mesmo um menu completo no almoço com sopa e prato do dia, além de hambúrgueres, batata frita, tostas de queijo vegetal, bowls, bifes de seitan, além de sobremesas deliciosas que incluem cheesecakes, bolos de chocolate, brownies e mousses. Há também sucos de frustas frescas orgânicas.
NOSSA EXPERIÊNCIA NO RESTAURANTE VEGANO AO 26
Como não fizemos reserva antecipadamente e o jeito de conseguir uma mesa no restaurante era chegar cedo. Já estávamos lá em frente mesmo antes de abrir para o almoço para garantir uma boa mesa. Fomos bem atendidos por um funcionário que nos levou até uma mesa próxima a cozinha aberta que fica ao fundo.
Começamos com uma entradinha chamada “Sardinha Melancólica”, uma releitura de um prato típico português que consiste em sardinha no pão. A “sardinha” nada mais é do que tofu embrulhado em uma folha de alga nori, sobre pimentões assados e sobre um pão de fermetação natural.
Para os pratos principais, o Paulo pediu uma “Francesinha”, uma homenagem a um prato típico do norte de Portugal que consiste em fatias de pão recheadas com seitan caseiro, “alheira” (parecida com uma linguiça) artesanal e chouriço caseiro, queijo vegano defumado e servido com molho caseiro, acompanhada de chips batatas crocantes. Segundo ele, foi a melhor Francesinha vegana que ele provou em Portugal.
Eu pedi o “Ilhéu”, um prato que consiste em um medalhão de “alheira” artesanal sobre uma panqueca de batata acompanhado de molho de escabeche, chutney de abacaxi dos Açores e um esparregado de espinafre (um creme de espinafre).
Para sobremesa, pedimos para dividir uma “Mousse de chocolate e avelãs”, vegano e sem glúten, servida com um shot de licor de laranja, que estava delicioso. Saíamos de lá muito satisfeitos com o ambiente, comida, atendimento e não vemos a hora de voltar! Ficamos morrendo de vontade de provar a tábua de queijos vegetais e a tábua de petiscos portugueses. Temos certeza de que oportunidades não faltarão!
INFORMAÇÕES IMPORTANTES
Ao 26 Vegan Food Project
- Endereço: R. Horta Seca 5, 1200-213 Lisboa, Portugal
- Horários: diariamente de 12h30 às 18h e de 19h às 23h
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