Conheça a Steam Whistle Biergärten, uma cervejaria que oferece boa comida, cervejas e tours guiados, perto da CN Tower, em Toronto, maior cidade do Canadá.
STEAM WHISTLE BREWING
Fundada em 2000, Steam Whistle Brewing é uma cervejaria independente nascida em Toronto, no Canadá, sendo criada por três ex-funcionários da Upper Canada Brewing Company depois que a empresa foi comprada. Ela fica instalada no edifício John Street Roundhouse no Roundhouse Park, a poucos metros da principal atração de Toronto, a CN Tower. Este edifício foi construído em 1929 e, até 1988, abrigava uma área de reparos de locomotivas a vapor da Canadian Pacific Railway.
A Whistle Brewing produz apenas um estilo de cerveja própria, uma Premium Pilsner e também produz marcas da New Belgium Brewing Company para o mercado canadense. A cervejaria já ganhou vários prêmios, incluindo Empresas Melhor Gerenciadas do Canadá e, em 2004. Além disso, a Steam Whistle Pilsner foi eleita a melhor cerveja da região metropolitana de Toronto no Golden Tap Awards. Outros prêmios importantes incluem medalha de prata para Steam Whistle Pilsner no Ontario Brewing Awards 2016, e uma medalha de ouro no Canadian Brewing Awards 2012.
>> STEAM WHISTLE BIERGÄRTEN
O Steam Whistle Biergärten é um restaurante que oferece pratos da culinária contemporânea canadense comandado pelo chef Calvin Lee. O menu inclui entradas, saladas, pratos quentes (hambúrgueres, fish & chips, salmão, frango, entre outros) e sobremesas. O cardápio também inclui opções veganas que são indicadas claramente! São 4 tipos de entradinhas (pickles, fritas, couve-flor e purê de batata), 1 salada e 3 pratos principais (hambúrguer, rigatoni de ervilha com hortelã, e um prato de beringela com abobrinha, quinoa, cebola e tahini). Para quem está interessado somente e beber, pode aproveitar o Taproom, que serve a premiada Pilsner em formato filtrado e não filtrado, servida fresca na cervejaria.
>> TOURS NA STEAM WHISTLE
Além do Biergärten, também são oferecidos tours guiados em que é possível saber mais sobre a história da fundação da maior cervejaria independente de marca única do Canadá e da John Street Roundhouse, um local histórico nacional canadense construído inicialmente para manutenção de trens na Canadian Pacific Railway em 1929 e sede da Steam Whistle Brewing desde 2001. Os tours custam a partir de CAD$ 22.60 e podem ser agendados no site oficial.
NOSSA EXPERIÊNCIA NA STEAM WHISTLE BIERGÄRTEN
Reservamos um horário para o almoço através do site do OpenTable para garantir um bom lugar. O dia estava bem quente e preferimos nos sentar no salão interno ao invés da área externa.
Foi interessante porque ali ao lado fica uma cozinha aberta onde os pratos são preparados na hora. O Paulo pediu uma cerveja da casa para começar e, para começar, pedimos a Shawarma Chopped Salad, uma salada de vegetais com alface, tomate, pepino, hummus, molho de alho, grão de bico crocante, pão pita, além de Shawarma, uma carne fatiada feita com seitan (carne de glúten) na versão vegana.
Como pratos principais, eu pedi Peas and Mint Rigatoni, uma pasta com molho de hortelã e com ervilhas e o Paulo pediu um Eggplant Ghanoush, uma beringela aberta ao meio com abobrinha, cebola roxa, tahini, sour cream vegano e quinoa.
Os pratos possuem um bom tamanho e nos deixaram satisfeitos. Apreciamos muito a iniciativa de pratos veganos no cardápio para poder incluir todos os clientes que visitam o local. Considerando que é um restaurante não exclusivamente vegano, acreditamos que ainda tem espaço para evoluir muito na culinária livre de ingredientes animais, mas está no caminho certo.
INFORMAÇÕES IMPORTANTES
Steam Whistle Biergärten
- Endereço: Roundhouse Park, 255 Bremner Blvd Bay 6, Toronto, ON M5V 3M9, Canadá
- Horários: diariamente de 11h às 22h
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