Última atualização: 18/11/2024
Conheça o Restaurante Pastan, em Londres, especializado em preparar pratos da culinária italiana sem nenhum ingrediente de origem animal.
RESTAURANTE PASTAN
O Pastan é um restaurante italiano que conquistou o coração dos londrinos amantes da culinária vegana. O restaurante se destaca por oferecer um cardápio completo e saboroso, elaborado com ingredientes frescos e de alta qualidade e totalmente vegetal. Depois de duas décadas trabalhando na indústria da hospitalidade, os proprietários do restaurante decidiram se aventurar por conta própria tendo como motivação a luta para encontrar opções saborosas de massas à base de plantas que não comprometessem o sabor ou o prazer.
Assim, em novembro de 2020, o Pastan ganhou vida, buscando ser um lugar dedicado aos amantes e entusiastas de massas veganas. O restaurante tem a missão de celebrar e espalhar a alegria 100% vegetal entre veganos e não veganos. Além de sua deliciosa culinária, o Pastan também se destaca por seu compromisso com a sustentabilidade. A rede de restaurantes busca ingredientes locais e orgânicos sempre que possível, e adota práticas sustentáveis em suas operações. O resultado é uma experiência gastronômica prazerosa e consciente, que contribui para um futuro mais sustentável.
A proposta do Pastan é simples: proporcionar uma experiência gastronômica italiana autêntica e deliciosa, mas totalmente livre de produtos de origem animal. Seus pratos são preparados com massas artesanais, molhos cremosos e vegetais frescos, resultando em combinações saborosas e surpreendentes. Do clássico macarrão à bolonhesa, à lasanha à base de berinjela, o menu do Pastan agrada tanto a todos que buscam opções mais saudáveis e saborosas. O Pastan possui uma unidade em Londres, no bairro de Barbican, mas também é possível encontrar mais duas unidades na Espanha, nas cidades de Barcelona e Fuengirola.
MENU DO RESTAURANTE PASTAN
O Pastan Barbican é um verdadeiro paraíso para os amantes de pasta, oferecendo um menu criativo e saboroso que celebra os ingredientes vegetais. Com opções que vão desde clássicos italianos reinventados até criações mais ousadas, o restaurante proporciona uma experiência gastronômica única e satisfatória. Entre as opções do menu, encontramos: clássicos italianos reinventados, incluindo massas e pizzas. Para completar a experiência, o Pastan oferece uma variedade de acompanhamentos, tais como pães artesanais e queijos veganos.
Além disso, o menu de sobremesas do Pastan inclui opções como tiramisu vegano e sorvete, todos elaborados com ingredientes de alta qualidade e sem produtos de origem animal. Para acompanhar a refeição, o Pastan oferece uma carta de bebidas com diversas opções, como vinhos veganos, cervejas artesanais e sucos naturais.
NOSSA EXPERIÊNCIA NO RESTAURANTE PASTAN
Estivemos no Restaurante Pastan Barbican, a unidade de Londres, para um almoço após termos visitado alguns locais interessantes na City of London. Não estávamos com muita fome porque fizemos um brunch caprichado algumas horas antes e, por isso, decidimos fazer uma refeição mais simples, sem entrada e sem sobremesa. O Paulo pediu o prato Napoli, um tradicional napolitano prato conhecido na Itália como “Puttanesca”, feito com macarrão Scialatielli. As anchovas são substituídas por uma pasta de azeitona preta e o rico molho de tomate é temperado com azeite de oliva, alho e alcaparras.
Eu pedi um Green Velvet, um ravioli de ervilha e cebola chalota temperado com salsa verde, ervilhas e aspargos fritos. O prato me surpreendeu muito positivamente, pois estava delicioso e, de fato, fiquei inspirada a comer mais desses vegetais com massas.
Embora tenha sido um almoço rápido tudo estava saboroso. A unidade do Pastan Barbican oferece um ambiente acolhedor e descontraído, perfeito para saborear uma refeição com amigos ou familiares. A decoração moderna e o atendimento atencioso completam a experiência gastronômica.
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INFORMAÇÕES IMPORTANTES
Pastan Barbican
- Endereço: 12-14 St John St, Barbican, Londres EC1M 4AY, Reino Unido
- Horário: de segunda a quinta de 12h às 14h30 e de 17h às 21h | sexta e sábado de 12h às 15h e de 17h às 21h30 | fechado aos domingos
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