Conheça o restaurante The Grand Pizzeria & Bar que oferece comida italiana em um ambiente descontraído no histórico ByWard Market, em Ottawa, capital canadense.
THE GRAND PIZZERIA & BAR
Aberto em 2009, The Grand Pizzeria & Bar fica localizada no edifício do antigo Grand Hotel, inaugurado em 1882, no coração da animada região de Byward Market. O restaurante procura combinar receitas tradicionais do sul da Itália com um ambiente casual. A especialidade da casa são pizzas napolitanas assadas no forno a lenha e massas caseiras. O restaurante conta com um salão interno com capacidade para 150 lugares e outros 170 lugares no pátio exterior, o maior da cidade. No meio do salão fica o forno a lenha fazendo com que seja possível ver o pizzaolo preparar as pizzas enquanto espera tomando um drink.
MENU DO THE GRAND PIZZERIA & BAR
O menu do restaurante é recheado de opções para todos os gostos. O cardápio inclui entradinhas como bruschetta, nacho, poutine (prato candandese com fritas, queijo e molho gray), entre outros. Há também saladas, massas, sanduíches e, claro, pizzas assadas no forno à lenha. Há também muitas opções de bebidas, incluindo cocktails, sangrias, cervejas, vinhos e também opções não alcoólicas. Embora não seja um restaurante vegetariano ou vegano, há algumas opções no cardápio.
CURIOSIDADE: O QUE É UMA AUTÊNTICA PIZZA NAPOLETANA
- A massa deve ser feita com flor de trigo italiana refinada tipo 00 e amassada manualmente
- O molho sobre a pizza é um purê de tomate cru de San Marzano, Itália
- A pizza é preparada com ingredientes simples e frescos
- A pizza é assada em forno a lenha a 480ºC por 60 a 90 segundos
- Tem apenas um tamanho: entre 25 a 30 de diâmetro
- Tem uma crosta macia e mastigável com ligeira carbonização e manchas
- A autêntica Pizza Napoletana é muito fina e macia com recheio úmido
NOSSA EXPERIÊNCIA NO THE GRAND PIZZERIA & BAR
Estivemos no The Grand Pizzeria & Bar para jantar em uma noite quente de agosto, um dos meses mais bacanas para visitar a cidade. Como a temperatura estava extremamente agradável, decidimos nos sentar em uma mesa no pátio externo e não no salão interno do restaurante.
As mesas ficam localizadas ao redor do restaurante em um gostoso calçadão da William Street, um simpático local que fica repleto de locais e turistas durante os dias de verão e cercado por outros restaurantes, lojas e em frente ao histórico ByWard Market.
Como o dia estava quente, começamos pedindo duas sangrias, uma Sangria Red (com vinho tinto, abacaxi, cranberry e suco de laranja) e uma Sangria Rosé (com vinho tinto e vodka de raspberry). As duas estavam super refrescantes, mas eu gostei mais da sangria vermelha que estava super saborosa.
Eu pedi uma massa vegana, o Plant-Based Leek & Mushroom Ravioli, um ravioli com cogumelos e alho poró com molho de castanha de caju e temperado com manjericão. Já o Paulo pediu O Vegetarian Beyond Meat Burger, um hambúrguer feito de plantas com tomate, alface, picles e sem queijo (é possível substituir por queijo vegano de castanhas por um valor adicional).
Nossos pratos estavam regulares, nada de extraordinário para falar a verdade. A parte mais gostosa foi a sangria, mas achamos que faltou um pouco de tempero e sabor nos pratos. Sabendo disso, eu teria pedido uma pizza, especialidade da casa, que sempre é uma boa pedida a qualquer hora. Há uma Pizza Vegan no cardápio (com molho de tomate, espinafre, pimentão, tomate cereja, azeitonas pretas, oregano e queijo vegano) que pareceu bastante interessante. Quem sabe na próxima oportunidade, não é mesmo?
INFORMAÇÕES IMPORTANTES
The Grand Pizzeria & Bar
- Endereço: 74 George St, Ottawa, ON K1N 5W1, Canadá
- Horários: de domingo a quinta de 11h às 23h | sexta e sábado de 11h à meia-noite
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