Última atualização: 28/07/2023
Confira todas as dicas para fazer uma incrível degustação de azeites orgânicos e de alta qualidade em McEvoy Ranch, localizado em Petaluma, na região vinícola de Sonoma Valley, Califórnia.
McEVOY RANCH
Fundado em 1990, McEvoy Ranch é uma fazenda familiar de 550 acres em Petaluma, no Condado de Sonoma, na Califórnia, conhecida por seu excelente azeite extra virgem produzido há mais de 3 décadas de forma sustentável. Apaixonado por azeites italianos da região da Toscana, o fundador Nan McEvoy importou mil mudas da Itália com o objetivo de produzir azeite na Califórnia com a mesma qualidade, contando com o microclima único da região.
Para manter um equilíbrio saudável com o ambiente natural, apenas 10% dessa antiga fazenda de gado leiteiro é utilizada para plantio. Esta estratégia está alinhada com o compromisso de garantir uma boa administração da terra para os pomares de oliveiras e outras frutas, legumes, flora e fauna cultivadas na propriedade.
McEvoy Ranch procurar criar um ecossistema autossuficiente e equilibrado, alimentado por diversas populações de plantas e animais, considerando conscientemente o uso sustentável dos recursos naturais. Os pomares e jardins são mantidos de acordo com produtos orgânicos, e o solo fértil é a base das práticas agrícolas.
Para enriquecer o seu teor de nutrientes e reduzir o desperdício e o consumo de água, o rancho produz o seu próprio composto orgânico a partir dos subprodutos da produção de azeite. Além de azeites, a fazenda também produz vinhos, disponibiliza degustações, experiência culinárias, tours e outras atividades interessantes.
>> AZEITES McEVOY RANCH
Todos os azeites são orgânicos e certificados pela California Certified Organic Farmers (CCOF). Tudo é feito inteiramente no rancho, desde o cultivo das azeitonas, colheita, moagem, mistura e engarrafamento. Para aprender mais detalhes, é possível fazer o Ranch Tour. Há uma Limited Edition (Edição Limitada) lançada no final da primavera, com a mistura mudando dependendo da colheita da estação. Outro destaque são os azeites aromatizados, produzidos no processo tradicional de Agrumato, no qual as frutas ou ervas aromatizantes (ou seja, limões, jalapeños, alecrim) são moídas junto com as azeitonas. Veja mais detalhes no video oficial abaixo.
>> OUTROS PRODUTOS McEVOY RANCH
- VINHOS DE McEVOY RANCH: Em 2006, foram plantadas videiras em busca de vinhos de qualidade que complementassem os azeites extra virgens. Atualmente, há cinco vinhedos orgânicos certificados separados em 28 acres de terra, ajustando as práticas agrícolas para trazer o melhor de cada colheita.
- COLEÇÃO CULINÁRIA DE McEVOY RANCH: Com diversos pomares e jardins no terreno, o rancho também oferece produtos gastronômicos interessantes, incluindo azeitonas orgânicas, vinagre, geléias, mel, mostarda, temperos, chás, café, entre outros.
- ÓLEOS DE BELEZA DE McEVOY RANCH: ODE Olive Oil Beauty é uma coleção de óleos que conta com os benefícios saudáveis do azeite de colheita precoce combinado com ingredientes botânicos orgânicos para reduzir a inflamação, combater os radicais livres que danificam a pele e fornecer hidratação. Entre os produtos estão sabonete líquido para mãos, hidratantes, loções, óleo facial, óleo para cabelo, gel de limpeza, tônico, gel de banho, perfume, entre outros.
COMO VISITAR McEVOY RANCH
Localizado a apenas 1 hora ao norte de San Francisco, o rancho é cercado por pomares de oliveiras, lagoas e vida selvagem, proporcionando vistas lindas e relaxantes. É possível fazer tours e degustações incríveis nesta propriedade dog friendly. Recomenda-se fazer o agendamento com antecedência pelo site oficial para garantir vagas.
>> DEGUSTAÇÕES EM McEVOY RANCH
McEvoy Ranch disponibiliza degustações informativas sobre o que torna o azeite o alimento básico da dieta mediterrânea, enquanto o visitante pode relaxar no pátio da sala de degustação.
- RESERVE OLIVE OIL TASTING: Degustação guiada dos premiados azeites orgânicos extra-virgem em um pátio com vista para o pequeno lago Morelli Pond. A degustação consiste em 5 azeites servidos com pão local fresco. É possível também incluir a preços adicionais alguns pratos para almoço, vinhos ou outros azeites que não estão inclusos na degustação. Horários: 11h, 12h, 13h, 14h e 15h | Preço: US$ 30 por pessoa
- OLIVE OIL + ICE CREAM TASTING: Essa degustação, exclusiva durante o período de verão, inclui 3 bolas de sorvete de baunilha combinadas com a coleção Signature Olive Oil com os sabores de azeite Organic Blood Orange, Chai Spice e Ginger Turmeric. Horários: 11h30, 12h30, 13h30, 14h30 e 15h30 | Preço: US$ 30 por pessoa
- WINE TASTING: Degustação de vinhos produzidos em quantidades reduzidas e exclusivos para venda no próprio rancho e no site oficial. É possível também incluir um almoço a um preço adicional. Horários: 11h30, 12h30, 13h30, 14h30 e 15h30 | Preço: US$ 35 por pessoa
>> TOURS EM McEVOY RANCH
O tour pela propriedade permite aprender sobre a rica história do local, ao mesmo tempo que explora o Lower Ranch e o Upper Ranch, concluindo com uma degustação de azeite.
- WALKABOUT RANCH & ART TOUR: Este tour tem início na sala de degustação no coração do Lower Ranch, seguindo pela bela Poplar Tree Lane, passando por pomares de oliveiras até o Upper Ranch. Ao longo do caminho, é possível aprender como o McEvoy Ranch se tornou um líder da indústria de azeite da Califórnia e desfrutar de uma seleção de esculturas e pinturas ao ar livre da coleção de arte particular da família McEvoy. O tour é concluído com uma amostra de um premiado Azeite Reserva. Horários: 11h, 14h | Preço: US$ 55 por pessoa
- PRIVATE RANCH & ART TOUR + RESERVE OLIVE TASTING: O tour é exatamente igual ao anterior, mas feito de maneira privativa, com um grupo reservado que pode incluir de 4 a 40 pessoas. Horários: 11h30, 13h30 | Preço: US$ 95
NOSSA EXPERIÊNCIA EM McEVOY RANCH
Nós visitamos McEvoy Ranch em um dia lindo e ensolarado de julho. Assim que chegamos, estacionamos o carro e caminhando para a linda propriedade para encontrar uma simpática funcionária que nos ofereceu um pouco de vinho rosé de cortesia.
O único inconveniente do dia é que estava ventando muito, atrapalhando um pouco os nossos planos. Nossa ideia era ficarmos sentados em uma mesa de frente para o lindo lago da propriedade, mas os lugares disponíveis estavam à sombra e a sensação térmica tornava impossível ficar ali.
Assim, sentamos em uma grande mesa redonda no centro do pátio, um pouco mais distante do lago, mas com uma linda vista das oliveiras ao fundo. Com algumas semanas de antecedência, havíamos reservado uma degustação de azeites. Eu até tinha pensado em almoçar no local, mas a ausência de opções veganas no cardápio fez com que ficássemos apenas com a degustação.
Um funcionário trouxe uma cesta de pães muito gostosos e 5 tipos de azeites para degustação que foram devidamente explicados um a um: Certified Organic Limited Edition Extra Virgin Olive Oil (edição limitada feita com um blend de dois azeites), Certified Organic Extra Virgin Olive Oil (tradicional), Certified Organic Lemon Olive Oil (limão), Garlic Olive Oil (alho), e Ginger Turmeric Olive Oil (gengibre e cúrcuma).
Há outros sabores de azeite que podem ser degustados também e custam US$ 3 adicionais, incluindo azeites com sabores de manjericão, ervas de Provença, pimenta jalapeño, especiarias, e laranja. Nós ficamos somente nos 5 da degustação primeiro porque achamos a quantidade é bem grande para apenas uma pessoa.
Para ser sinceros, ficaríamos bem satisfeitos em dividir uma degustação somente para duas pessoas, uma vez que óleo é algo que não costumamos consumir em grandes quantidades. Além do vinho na chegada, também recebemos uma porção de pipoca temperada com azeite de ervas de cortesia.
Ao terminar a deliciosa degustação, fomos até a lojinha da propriedade para pagar a conta e comprar azeites. Os que mais gostamos foram o Certified Organic Extra Virgin Olive Oil (compramos uma embalagem grande) e o Certified Organic Lemon Olive Oil (compramos um pequeno). Eu fiquei apaixonada pelos kits para presente com azeites em miniatura e alguns com vinagre também. Um charme completo!
Saímos da lojinha e aproveitamos para tirar mais algumas fotos e admirar a linda propriedade. O lugar é deslumbrante, os funcionários são incríveis e os azeites de excelente qualidade. Foi uma experiência mais do que aprovada por nós!
INFORMAÇÕES IMPORTANTES
McEvoy Ranch
- Endereço: 5935 Red Hill Rd, Petaluma, CA 94952, EUA
- Horários: diariamente de 11h às 17h
- Experiências: a partir de US$ 30
- Importante: o sinal de celular é muito fraco no local, mas há wifi gratuito disponível
Guarde estas dicas no Pinterest!
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