Última atualização: 23/01/2024
Conheça o Astoria Bistro Botanique, um incrível restaurante vegano localizado em Gatineau, ao lado da capital canadense Ottawa.
ASTORIA BISTRO BOTANIQUE
Fundado em 2020, o Astoria Bistro Botanique é um bistrô orgânico que serve pratos à base de plantas com muitas opções sem glúten. O menu é sazonal e oferece pratos saborosos, coloridos e nutritivos desde o brunch até o jantar. Ele fica localizado na cidade de Gatineau, do outro lado do Rio Ottawa, que a separa da capital Ottawa, bastando atravessar a ponte que liga as duas cidades. O restaurante é uma ótima pedida para combinar com uma visita ao Museu Canadense de História, que fica bem próximo.
O restaurante é comandado pela chef executiva e proprietária Stephanie Gervais. O restaurante tem uma decoração elegante, com muitas plantas e ambiente aconchegante. Além de contar com um salão lindíssimo decorado com cores tranquilas como branco e verde, o restaurante também conta com uma simpática área externa, com vista para Ottawa.
MENU DO ASTORIA BISTRO BOTANIQUE
O menu do restaurante Astoria é muito democrático e tem opções deliciosas, cheias de aromas e texturas para todos os gostos. Tudo é vegano e há também opções sem glúten. O brunch possui uma grande variedade de opções incluindo croissant, waffles, tacos, poutine, panquecas, além de vários tipos de cafés e outras bebidas quentes e frias.
Para o almoço e jantar, há entradinhas deliciosas, sanduíches, wraps, sopas, saladas e pratos quentes variados incluindo pizza, gnocchi, risotto, curry, mac and cheese, pad thai, noodles e, claro, sobremesas. O restaurante torna uma missão bastante difícil escolher a opção mais deliciosa, já que as opções são muitas e todas parecem muito saborosas. Há também um grande variedade de cocktails orgânicos, vinhos naturais e bebidas artesanais.
NOSSA EXPERIÊNCIA NO ASTORIA BISTRO BOTANIQUE
Não é exagero dizer que o Astoria Bistro Botanique foi o melhor restaurante que tivemos o prazer de conhecer durante nossa viagem de duas semanas pela costa leste do Canadá. Aliás, não é exagero dizer que é um dos melhores restaurantes veganos que já comemos na vida! Gostamos tanto do almoço que fizemos no local que voltamos para um delicioso brunch dois dias depois. Se ficássemos mais tempo em Ottawa, com certeza teríamos retornado a este restaurante para provar outros pratos.
>> ALMOÇO NO ASTORIA BISTRO BOTANIQUE
Para o nosso almoço, começamos pedindo uma Caesar Salad (alface, couve kale, croutons de ervas, beyond “chicken”, limão grelhado e parmesão vegano) para dividir. A salada estava deliciosa e superou as nossas expectativas.
Como prato principal, eu pedi um Pesto Gnocchi feito à mão com pesto de manjericão, salsicha italiana da Beyond Meat, repolho, limão grelhado e parmesão vegano. Confesso que quando vi o prato, não estava esperando por um mix de sabores tão requintado e saboroso. Uma mistura inusitada de temperos e texturas que permitia com que o gnocchi praticamente derretesse na boca. O Paulo pediu um Red Coconut Curry, preparado com tofu, curry vermelho, creme de coco, manjericão tailandês, castanha de caju, vegetais grelhados, arroz e limão.
Como sobremesa, pedimos um Lemon Meringue Tart, preparada com merengue de aquafaba, creme de limão, amêndoas e crosta de maple. Fechamos o almoço de forma incrível e com um vontade enorme de retornar ao restaurante para saborear outras delícias…e voltamos!
>> BRUNCH NO ASTORIA BISTRO BOTANIQUE
Dois dias depois, lá estávamos nós novamente no Astoria Bistro Botanique. Diferentemente da maior parte dos restaurantes que somente serve brunch aos finais de semana, o Astoria oferece diariamente. E as opções são muitas! Decidimos pedir um prato salgado para cada um e dividir uma opção doce para finalizar o brunch para seguirmos viagem. Comecei pedindo um Croissant Breakfast Sandwich, que incluía uma salsicha de café da manhã da Beyond Meat, ovo vegano da empresa JUST Egg, croissant, alface, tomate, maionese vegana e batatas rústicas. O Paulo pediu um Traditional Breakfast, com tofu mexido com vegetais, uma salsicha de café da manhã da Beyond Meat, torradas e batatas rústicas.
Para finalizar com chave de ouro, pedimos a No-tella Banana Pancakes, três panquecas macias com banana, creme caseiro de chocolate de avelã que imita Nutella, ganache e xarope de maple, a planta mais famosa do Canadá.
É fácil imaginar o quão saboroso estava este prato só de olhar, não é mesmo? Nossa sobremesa estava divina! Aliás, tudo que comemos neste restaurante tanto no almoço quanto no brunch estava simplesmente perfeito! Tarefa difícil é saber o que mais gostamos de comer. Vontade de voltar para saborear outros pratos não faltava! O que faltou mesmo foram dias de férias, já que logo depois do brunch partimos para Quebec City, que se tornou a nossa cidade favorita no Canadá.
INFORMAÇÕES IMPORTANTES
Astoria Bistro Botanique
- Endereço: 80 Prom. du Portage, Gatineau, QC J8X 2K1, Canadá
- Horários: domingo e segunda-feira de 10h às 20h | terça e quarta-feira de 10h às 21h | de quinta-feira a sábado de 10h às 23h
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