Última atualização: 19/10/2020
Conheça a Modern Times, uma rede de cervejarias que está localizada em diversas cidades da Califórnia. Além de um ambiente super moderno e descontraído, a Cervejaria Modern Times oferece em algumas de suas unidades comidinhas vegan friendly, tornando o local super inclusivo. Confira mais informações sobre ela em seguida.
A REDE DE CERVEJARIAS MODERN TIMES
Em 2013, a Cervejaria Modern Times teve início ao produzir cervejas artesanais e abrir uma sala de degustação na região de Point Loma, em San Diego, na Califórnia. Ela foi formada por um grupo de cervejeiros, torrefadores de café e culinaristas. Com o passar dos anos, a cervejaria foi se expandindo e novos locais de degustação junto com restaurantes de culinária vegana foram sendo abertos. Outra produção que cresceu bastante da Modern Times foi o café. Inicialmente, contava com uma pequena operação, passando para um programa completo de torrefação que vem sendo bastante elogiado pela crítica. Atualmente, é possível provar o café na região de San Diego. Com 8 unidades espalhadas pelos Estados Unidos, em 2017, a Cervejaria Modern Times se tornou a primeira cervejaria da Califórnia a ser “employee-owned” (empresa cujas ações pertencem aos empregados).
AS UNIDADES DA CERVEJARIA MODERN TIMES
No mapa abaixo, você vai encontrar a localização exata das atuais 8 unidades da Cervejaria Modern Times nos Estados Unidos. 7 delas ficam localizadas no estado da Califórnia (3 na região de San Diego, 2 na região de Los Angeles, 1 em Santa Barbara, 1 na San Francisco Bay Area) e em Portland, maior cidade do estado do Oregon e que é mundialmente conhecida por ser uma das mais vegan friendly do planeta. As unidades podem ser cervejarias, salas de degustação, restaurantes e outros. Por conta disso, o cardápio de cada unidade varia e a forma mais assertiva de saber o que é servido no local é através do site oficial. Confira informações sobre cada uma das unidades da Cervejaria Modern Times abaixo:
- 1) SAN DIEGO – POINT LOMA (The Lomaland Fermentorium): Tipo: Cervejaria / Sala de Degustação | Endereço: 3725 Greenwood St, San Diego, CA 92110 | Horários: de quarta a domingo de 12h às 20h / fechado às segundas e terças-feiras
- 2) SAN DIEGO – NORTH PARK (Flavordome): Tipo: Sala de Degustação | Endereço: 3000 Upas St, San Diego, CA 92104 | Horários: quarta, quinta e domingo de 12h às 10h / sexta e sábado de 12h às 22h / fechado às segundas e terças-feiras
- 3) ENCINITAS (The Far West Lounge): Tipo: Restaurante / Sala de Degustação | Endereço: 470 S Coast Hwy 101, Encinitas, CA 92024 | Horários: diariamente de 12h às 20h
- 4) ANAHEIM (Leisuretown): Tipo: Cervejaria / Restaurante / Piscina | Endereço: 549 S Anaheim Blvd, Anaheim, CA 92805 | Horários: de segunda a sexta de 11h às 22h / sábado e domingo de 10h às 22h
- 5) LOS ANGELES (The Dankness Dojo): Tipo: Cervejaria / Restaurante & Cafe | Endereço: 832 S Olive St, Los Angeles, CA 90014 | Horários: de quarta a domingo de 11h às 19h / fechado às segundas e terças-feiras
- 6) SANTA BARBARA (The Academy of Recreational Sciences): Tipo: Restaurante / Sala de Degustação | Endereço: 418 State St, Santa Barbara, CA 93101 | Horários: de domingo, segunda e quarta de 12h às 20h / de quinta a sábado de 12h às 22h / fechado às terças-feiras – a que nós conhecemos!
- 7) OAKLAND (The House of Perpetual Refreshment): Tipo: Sala de Degustação | Endereço: 2410 Valdez St, Oakland, CA 94612 | Horários: de quarta a sexta-feira de 15h às 19h30 / sábado de 13h às 20h30 / domingo de 13h às 19h30 / fechado às segundas e terças-feiras
- 8) PORTLAND (The Belmont Fermentorium): Tipo: Cervejaria / Restaurante | Endereço: 600 SE Belmont St, Portland, OR 97214 | Horários: de quarta a domingo de 12h às 20h / fechado às terças-feiras
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NOSSA EXPERIÊNCIA: MODERN TIMES SANTA BARBARA
Conheçamos a unidade da Cervejaria Modern Times de Santa Barbara, na Califórnia, uma cidade linda localizada no litoral do estado que fica a cerca de 300 km ao norte de Los Angeles. Nós estávamos a procura de um local dog friendly (já que estávamos viajando com a nossa cachorra Luna) e que tivesse opções veganas bem gostosas (já que somos veganos).
E se não fosse por nossa insistência em conhecer o local, teríamos passado batidos porque o restaurante fica escondido! É preciso entrar por uma ruela à direita do edifício em que aparentemente fica a cervejaria. A ruela dá acesso a um pátio simpático.
A parte interna do salão (que não estava aberta quando fomos) tem uma decoração super moderna e bacana. Há uma parede decorada somente com talheres metálicos e outra com chaves, que criam um efeito visual bem bacana. O ambiente é uma delícia, super amplo e inovador, mas nos só tivemos a oportunidade de conhecer passando pelo local para ir ao banheiro, já que todo o atendimento estava sendo feito somente no pátio externo.
A Luna adorou o lugar e foi super bem tratada com uma grande vasilha de água somente para ela e um biscoitão canino que ela amou. Os pedidos precisam ser feitos no caixa e são trazidos na mesa por um funcionário quando prontos.
O QUE COMEMOS NA CERVEJARIA MODERN TIMES
O Paulo aproveitou o fato de não estar dirigindo (nosso hotel era próximo e fomos até o local caminhando) para pedir uma cerveja local que foi dica de um funcionário. Os pratos são bem generosos e ao invés de pedir duas entradas como estávamos cogitando inicialmente, um funcionário nos alertou que seria muita comida e acabamos pedindo somente uma.
E, claro, ele estava certo. De entrada, pedimos Crispy Brussels (couve de Bruxelas crocantes temperadas com vinagrete, uvas passas brancas e cebola roxa em conserva).
Meu prato principal foi Munchwrap (tortilla de milho com carne vegetal da Beyond Meat, alface, queijo vegano e muita pimenta – poderia ser menos, confesso!). O Paulo pediu o Chorizo Burrito (com carne vegetal da Beyond Meat, ovos veganos da Just Egg, queijo vegano e salsa). O Munchwrap era o mais gostoso e o Paulo acabou comendo uma boa parte do meu também porque eu já estava bem satisfeita.
Nós não somos muito de pedir sobremesa, mas quando encontramos um restaurante com cardápio totalmente plant-based, não resistimos. Pedimos uma Cheesecake de limão com geleia de pêssego e mel vegano que estava uma delícia – doce na medida certa!
Nós adoramos tudo: o ambiente, a comida, o atendimento, tudo mesmo! Até tentamos retornar no dia seguinte, mas como era uma terça-feira, estava fechado (o único dia da semana em que não abrem). Recomendamos de olhos fechados e duvidamos que alguém que não está acostumado com a culinária plant-based perceba que o cardápio é totalmente vegano. O sabor de tudo o que comemos era incrível!
Guarde esta dica no Pinterest!
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