3 deliciosos restaurantes veganos em Nova York

Última atualização: 15/03/2019

Para quem está a procura de restaurantes veganos em Nova York super gostosos e com ambiente descontraído, aqui estão 3 sugestões bacanas, espalhadas em 6 unidades diferentes pela cidade.

3 RESTAURANTES VEGANOS EM NOVA YORK

Para facilitar a sua localização, colocamos todos os restaurantes indicados neste post no mapa interativo abaixo. Dois deles possuem mais de uma unidade na cidade e falaremos mais sobre o que encontrar em cada um em seguida.

1. RED BAMBOO

Red Bamboo é um restaurante completamente vegano fundado em 2002 em West Village, pertinho do Washington Square Park. A equipe tem como objetivo redefinir o que significa ser vegano, criando pratos inovadores de carne e frutos do mar. Todos os anos novos pratos são adicionados ao cardápio e os mais recentes incluem: “ovos” fritos veganos orgânicos, sanduíche de café da manhã, tacos de “frango” e “peixe”, “frango” teriyaki, sliders de “salsicha”, tater tots, entre muitos outros.

Endereço: 140 West 4th Street, New York, NY 10012
Horários: de segunda a quinta de 12h30 às 23h / sexta de 12h30 às 23h30 / sábado de 12h às 23h30 / domingo de 12h às 23h
Menu: confira neste link

3 deliciosos restaurantes veganos em Nova York — Medalhões de carne de soja com pimenta e molho de cogumelos, com espargos, abobrinha e purê de batatas e alho

2. THE BUTCHER’S DAUGHTER

The Butcher’s Daughter é um restaurante e Café plant-based, que se considera um “matadouro de vegetais”. Ele foi idealizado e criado pela fundadora Heather Tierney, que sempre teve uma paixão por comida saudável e sucos, e ama mercados de frutas e vegetais locais. Na verdade, cardápio do restaurante não é totalmente vegano, mas 100% vegetariano, com a possibilidade de transformar a grande maioria dos pratos em veganos e sem glúten, através de substituições. A preocupação do Butcher’s Daughter é oferecer pratos com produtos de fazendas locais e orgânicas. O restaurante oferece um menu caprichado no café da manhã, almoço, jantar e brunch aos finais de semana. Além de duas unidades em Manhattan, há uma no Brooklyn e uma outra (também já testada e aprovada) em Venice Beach, na Califórnia.

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Endereços:
- West Village: 581 Hudson St, New York, NY 10014
- Nolita: 19 Kenmare St, New York, NY 10012
- Brooklyn: 271 Metropolitan Ave, Brooklyn, NY 11211
Horários:
- West Village: diariamente de 8h às 22h
- Nolita: diariamente de 8h às 22h
- Brooklyn: diariamente de 8h às 16h
Menus: Confira os menus neste link

DICA DE ECONOMIA: NEW YORK PASS & NYC EXPLORER PASS

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Leia mais: O que fazer em Nova York – Roteiro de 5 ou 6 dias

3. BLOSSOM RESTAURANT

O Restaurante Blossom é pioneiro na moderna culinária vegana, misturando pratos clássicos e técnicas culinárias com ingredientes inovadores e livres de crueldade animal. Através de ingredientes frescos e orgânicos, o menu é repleto de opções que são reinterpretações veganas da culinária clássica mundial. O Blossom Restaurant, em Chelsea, foi aberto em 2005 e fica instalado em uma casa histórica de dois andares com a fachada preta e janelão de vidro. Posteriormente, foi aberta uma segunda unidade do restaurante, o Blossom on Columbus, localizado na região de Upper West Side, perto do Museu de História Natural de Nova York e do Central Park. Nós já estivemos duas vezes na unidade do Chelsea e amamos a comida. São pratos saborosos e variados, servidos em um ambiente aconchegante e com excelente atendimento.

Endereços:
- Chelsea (Blossom Restaurant): 187 9th Ave, Nova York, NY 10011
- Upper West Side (Blossom on Columbus): 507 Columbus Ave, Nova York, NY 10024
Horários:
- Chelsea (Blossom Restaurant):
  - de segunda a quinta de 12h às 14h45 e de 17h às 21h30
  - sexta e sábado de 12h às 14h45 e de 17h às 22h
  - domingo de 12h às 14h45 e de 17h às 21h
- Upper West Side (Blossom on Columbus):
  - de segunda a quinta de 11h30 às 16h e de 17h às 22h
  - sexta de 11h30 às 16h e de 17h às 23h
  - sábado de 10h30 às 16h e de 17h às 23h
  - domingo de 10h30 às 16h e de 17h às 22h
Menus: Confira o menu da unidade Chelsea neste link e de Upper West Side aqui