Última atualização: 30/07/2021
Conheça a Tooth & Nail Winery em Paso Robles, uma vinícola instalada em um castelo em uma das regiões vinícolas mais bacanas da Califórnia, que oferece degustações, tours, refeições deliciosas, eventos musicais e muito mais!
NOSSA VISITA A TOOTH & NAIL WINERY
Estava eu procurando por vinícolas interessantes para visitar em Paso Robles quando vi a foto abaixo. E na hora mesmo eu pensei: preciso visitar este lugar lindo que parece um castelo! Eu nem sabia o nome da vinícola e joguei a foto no Google Images para então saber que se tratava da Tooth & Nail Winery!
Meu próximo passo foi procurar por avaliações sobre a vinícola porque estava com receio de ela ser linda, mas não oferecer vinhos bons. Quando vi que estava bem avaliada por quem já esteve por lá, aceitava cachorros (minha cachorra Luna está sempre nos passeios com a gente) e servia comidinhas gostosas, resolvi unir o útil ao agradável e visitá-la. E foi uma experiência maravilhosa!
A HISTÓRIA DA TOOTH & NAIL WINERY
A Tooth & Nail Winery foi fundada pelo produtor Rob Murray que transformou as dificuldades e lutou com “unhas e dentes” para cultivar uvas para produzir de excelente qualidade. Produzindo vinhos desde 2007, Murray queria expandir seus negócios e paixão por vinhos abrindo uma sala de degustação. E, assim, nasceu a Tooth & Nail Wine Company. A propriedade abriga 1.000 acres de videiras e um edifício de cerca de 840 m², que oferece degustações com deliciosos vinhos, boa música através de eventos musicais, deliciosas seleções de comida do Chef Ashley Reese e serviço de qualidade em um edifício que lembra um antigo castelo. Atualmente, são cultivadas marcas exclusivas de vinho (Tooth & Nail, Stasis e Amor Fati) coordenadas pelo enólogo da casa. É possível fazer um tour virtual pela vinícola clicando neste link.
Variedades encontradas na Tooth & Nail Winery
Principais: Bourdeaux, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Petite Sirah, Syrah
Outros: Pinot Gris, Viognier, Albarino, Sauvignon Blanc, Grenache, Malbec, Merlot, Pinot Noir, Tempranillo, Zinfandel, além de Blends de vinhos tintos e Blends em estilo Bordeaux
A vinícola oferece experiências deliciosas, não convencionais e que incluem vinhos exclusivos, rótulos históricos e vistas de tirar o fôlego em um dos quatro terraços do belíssimo castelo. Além disso, a Tooth & Nail Winery se preocupa com o meio ambiente, cultivando as próprias uvas de maneira sustentável, fabricando todos os vinhos em Paso Robles. Eu fiquei apaixonada pelos rótulos dos vinhos, com desenhos super artísticos, modernos e coloridos. Todos os rótulos incorporam artes de domínio público que incluem gravuras em xilogravura dos anos 1500, ilustrações de John James Audubon e gravuras de William Blake e John Boydell.
EXPERIÊNCIAS NA TOOTH & NAIL WINERY
>> DEGUSTAÇÕES & TOURS
DEGUSTAÇÃO NO PÁTIO
A degustação no pátio da vinícola é uma das principais opções para quem quer conhecer os principais vinhos disponíveis. Como fica na área externa, cães são permitidos e crianças são bem-vindas. Você pode fazer reservas neste link para garantir uma mesa. a Há dois tipos de degustação:
- Mixed Tasting (Red & White Wines) – com vinhos brancos e tintos: US$ 30*
- All Red Tasting – somente de vinhos tintos: US$ 40*
*As taxas de degustação são excluídas com a compra de 2 garrafas ou US$ 50 de vinho.
TOURS
A vinícola disponibiliza tours completíssimos de 2 horas que incluem uma visita aos vinhedos, à sala onde ficam os barris de vinho e ao lindo castelo. Os visitantes vão degustando vinhos ao longo do passeio. Os grupos atendem até 10 pessoas e o custo é de US$ 80 por pessoa. Cães não são permitidos, a menos que sejam cães-guias registrados. Faça reservas neste link.
>> RESTAURANTE
A Tooth & Nail Winery possui uma cozinha equipada e pronta para preparar pratos deliciosos. Para quem está procurando fazer uma refeição caprichada com vinhos deliciosos, pode aproveitar para almoçar ou jantar na vinícola. Às sextas-feiras e em feriados costuma haver cardápios especiais também. A cozinha está aberta de domingo a quinta de 11h às 17h e sextas e sábados de 11h às 19h.
>> EVENTOS DE MÚSICA AO VIVO
A vinícola abriga uma série de eventos musicais ao longo do ano, geralmente, às sextas-feiras à noite e domingos durante o período da tarde. Confira o calendário completo neste link e programe a sua visita.
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NOSSA EXPERIÊNCIA NA TOOTH & NAIL WINERY
Nós visitamos a Tooth & Nail Winery em mais uma passagem por Paso Robles, uma região vinícola que amamos de paixão. Nós estávamos com a nossa cachorra Luna e fizemos a reserva para a degustação no pátio. Logo que chegamos, os funcionários já fizeram a maior festa com a Luna e trouxeram uma vasilha de água para ela. Eles não só aceitam cachorros como fazem a maior festa com os patudos. Nós decidimos pedir as duas opções disponíveis de degustação que possuíam 6 vinhos cada uma. Eu pedi o Mixed Tasting (Red & White Wines), com vinhos brancos e tintos e o Paulo pediu o All Red Tasting, somente de vinhos tintos. A estratégia foi ótima porque pudemos provar vários vinhos que não estão em uma das degustações, mas estavam na outra e vice-versa. A cada vinho servido, a funcionária trazia a garrafa e nos dava explicações à mesa. Nós só seguíamos para o vinho seguinte, após terminar o anterior.
Além disso, aproveitamos para jantar na vinícola provando as comidinhas deliciosas do cardápio. Como somos veganos, a nossa pedida foi o Smoked Beet Hummus Mezze Platter (prato delicioso com hummus de beterraba, vegetais, tarô chips, azeitonas e pãozinho tipo naan) e batatas fritas clássicas. Tudo estava muito gostoso: os vinhos, a comida e o ambiente, já que o lugar é muito aconchegante e lindo. Confesso que 6 vinhos foi até um pouco demais para mim e eu já estava bem alegrinha no final da degustação. Os vinhos eram gostosos e acabamos levando 3 garrafas para casa dos nossos favoritos (1 garrafa do 2018 Stasis Pinot Noir e 2 garrafas do 2018 Tooth & Nail “The Possessor”). A experiência foi muito bacana e recomendamos muito.
INFORMAÇÕES IMPORTANTES
Tooth & Nail Winery
- Endereço: 3090 Anderson Rd, Paso Robles, CA 93446, Estados Unidos
- Horários:
- Degustações: de domingo a quinta de 10h às 18h | sexta e sábado de 10h às 20h
- Restaurante: de domingo a quinta de 11h às 17h | sexta e sábado de 11h às 19h
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