Última atualização: 15/08/2024
Conheça o Forever Vegano, um ótimo restaurante que serve pratos deliciosos e sem ingredientes de origem animal na Cidade do México.
O RESTAURANTE FOREVER VEGANO
O Forever Vegano nasceu da necessidade dos proprietários do restaurante de consumir alimentos saudáveis, deliciosos e 100% vegetais. Com a crença de que “somos o que comemos” e na busca por uma consciência mais abrangente do corpo e do planeta, o objetivo do Forever Vegano é nutrir o corpo com alimentos saudáveis e sustentáveis, oferecendo pratos feitos com amor ao planeta, aos animais, ao próprio corpo.
O restaurante fica localizado na esquina das ruas Guanajuato e Merida, no simpático bairro de Roma Norte, na Cidade do México, em um edifício histórico de arquitetura imponente. O ambiente interno é lindo, com uma decoração colorida, moderna e vibrante, que transporta os clientes para uma floresta cheia de estilo.
O menu do Forever Vegano é muito democrático e repleto de delícias para deixar qualquer um na dúvida sobre o que pedir, incluindo entradas deliciosas, tacos, saladas, sopas, pizzas, hambúrgueres, sanduíches, pratos quentes variados e muitas outras delícias.
NOSSA EXPERIÊNCIA NO FOREVER VEGANO
Estivemos no Forever Vegano em uma noite para jantar e gostamos tanto que acabamos voltando dois dias depois também. O restaurante oferece mesas no salão interno (que possui dois andares) e também na área externa, na calçada. Em ambas as vezes, preferimos nos sentar dentro, procurando um ambiente mais fresquinho, já que a a Cidade do México tem temperaturas bastante elevadas e também por um ar um pouco menos poluído, caraterística marcante da cidade. O salão interno é uma graça, não é muito grande, mas possui uma linda decoração.
Em ambos os dias, pedimos de entrada a Ensalada Forever, uma salada divina preparada com espinafre, alface, rúcula, aspargos, coração de alcachofra, queijo vegano, tomate assado, pistache e molho Dijon. Uma bela entradinha também é a Tabla de quesos maduros artesanales, a tábua de queijos veganos artesanais, que acompanha uma seleção de 5 queijos artesanais à base de castanha de caju, acompanhados de biscoitos de sementes, uvas verdes sem sementes e compota de pêssego.
Em um cardápio apartado, há opções de pizzas veganas que nos deixou salivando. Acredito que sejam do restaurante no mesmo endereço, a Pizza Futura (veja menu neste link), uma pizzaria plant-based, que oferece pizzas deliciosas sem comprometer o sabor mesmo não usando ingredientes de origem animal da culinária tradicional. Nós pedimos a pizza Formaggio, preparada com molho de tomate e queijos veganos nos estilos gorgonzola, mozzarella, e parmesano, além de cebolas caramelizadas.
Tudo que comemos neste restaurante estava uma delícia! Dá para perceber que os pratos são preparados com cuidado e carinho, proporcionando muito sabor sem ingredientes de origem animal. Voltaríamos ao restaurante muitas outras vezes se tivéssemos mais tempo na Cidade do México!
INFORMAÇÕES IMPORTANTES
Forever Vegano
- Endereço: Guanajuato 54, Roma Nte., Cuauhtémoc, 06700 Ciudad de México, CDMX, México
- Horários: de segunda a quarta de 9h30 às 22h | quinta a sábado de 9h às 22h30 |domingo de 9h às 19h
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