Última actualización: 28/02/2023
Conoce Vegan Nata, una cadena en Portugal que produce un pastel de nata vegano tan sabroso como el tradicional, pero sin ningún ingrediente de origen animal.
LA CREMA VEGANA
La historia de Vegan Nata comienza con dos emprendedores que trabajaban por separado en proyectos de alimentación sostenible y saludable en un espacio de coworking acabaron reuniéndose. Con el fin de ganar el premio “Foro de Emprendimiento e Innovación 2019”, se unieron para demostrar que la comida sin nada de origen animal puede ser muy sabrosa. Así nació Vegan Nata, un concepto portugués 100% desarrollado por el equipo de Crunchytendency, que se convirtió en el primer pastel de nata vegano del mundo!
Los principios de la empresa son: veganismo, sostenibilidad e innovación. Con una receta especial de la nutricionista Rita dos Santos, las tartaletas de crema están hechas con menos azúcar y menos grasas que las tradicionales y recibió el sello vegano de la Unión Vegetariana Europea, el V-Label, que garantiza que es 100% vegano y que no haya contaminación cruzada. Entonces, el pastel puede ser consumido tanto por veganos como por intolerantes a la lactosa y también por aquellos que son alérgicos a la proteína de huevo. Cada trozo de pastel de nata cuesta 1,20 €.
VEGANISMO Y SOSTENIBILIDAD
Además de que las tartaletas de crema son veganas, la propuesta de Vegan Nata va más allá, queriendo reducir la “huella” ecológica. Los demás productos que se venden en las tiendas Vegan Nata también son veganos, como el café, desarrollado en conjunto con la marca Negrita Cafés, y los tés orgánicos de la marca Hones Green. La preocupación por el medio ambiente es constante, haciendo que todos los productos y los envases no contienen plástico e incluso platos y vasos son comestibles (Soditud Cupffee bizcocho taza de café; y platos elaborados a base de salvado de trigo).
NATA UNIDADES VEGANAS
Actualmente, Vegan Nata tiene 3 unidades en la región de Lisboa. El primero abrió a principios de 2020 en el barrio Campo de Ourique. A fines de 2020, llegó el momento de abrir una segunda unidad, en el barrio de sibilancias, en el corazón de la capital portuguesa. Esta unidad combinó la innovación del pastel de nata vegano con la tradición de la cafetería A Carioca que, desde 1936, vende café, tés y otros productos de calidad.
La tercera unidad está ubicada en el Centro Comercial UBO, un centro comercial con 280 tiendas ubicado en Amadora, municipio ubicado en el Área Metropolitana de Lisboa. Además de las tiendas físicas, Vegan Nata también sirve a Lisboa a través de las plataformas Uber Eats, Takeaway y Glovo.
NUESTRA EXPERIENCIA EN VEGAN NATA
Nuestro primer contacto con Vegan Nata fue en la unidad original en Campo de Ourique. visitamos el Museo Casa Fernando Pessoa, almorzamos en el restaurante amelia lisboa, cerca y nos fuimos a comer el postre a Vegan Nata. La unidad es pequeña, con algunas mesas en la acera y un mostrador con pastéis de nata adentro.
Podíamos pedir un solo pastel de nata cada uno, una caja de 6 unidades o una caja de 12 unidades. Yo me habría conformado con la caja de 6 unidades, y llevaríamos las sobras al hotel, pero mi marido, amante de los dulces, no pudo resistir la tentación y enseguida pidió la caja grande! Paulo aprovechó para pedir un café (con la taza comestible) y yo pedí un agua (que venía en lata y no en bolsa de plástico).
Confieso que me sorprendió el sabor! Ya habíamos probado la tarta de natillas más famosa, Pastel de Belém, durante nuestra primera visita a Lisboa, cuando aún no éramos veganos. Entonces conocíamos el sabor y teníamos una manera de comparar. El pastel Vegan Nata impresiona por su similitud con el pastel tradicional en textura y sabor. No hay nada mejor que tener el placer de saborear un manjar de la cocina tradicional portuguesa sin tener que involucrar ningún tipo de crueldad animal, ¿verdad? Salimos súper satisfechos y con una caja llena de tartaletas veganas.
INFORMACIONES IMPORTANTES
crema vegana
- Direcciones:
- Vegan Nata Campo de Ourique: R. 4 de Infantaria 29 B, 1350-268 Lisboa, Portugal
- Vegan Nata Chiado / A Carioca: R. da Misericórdia 9, 1200-208 Lisboa, Portugal
- Vegana Nata Ubbo: Av. Cruzeiro Seixas 5/7 R8, 2650-504 Amadora, Portugal
- Horarios: todos los días de 9am a 7pm
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