Lisboa: Cena con actuaciones de fado en Adega Machado

Última actualización: 15/12/2020

Siempre es bueno aprovechar un viaje para sumergirse en la cultura local y degustar la gastronomía. Fue con esto en mente que buscamos un restaurante en Lisboa que combinara buena comida con actuaciones de fado, el estilo musical tradicional portugués. Después de evaluar algunas opciones, nos decantamos por Adega Machado, ubicada en la región de Chiado y muy cerca del centro y de la hotel en el que nos alojábamos. En este post, compartimos nuestra experiencia allí.

EL FADO

Incluso antes de hacer una reserva para disfrutar de una noche típica en Lisboa, fuimos a investigar un poco más sobre el Fado, este estilo musical típico del país, sin embargo, desconocido para la mayoría de los brasileños. Aunque el origen todavía es controvertido, el fado es un estilo musical portugués que suele ser cantado por una sola persona, llamada cantante de fado. La canción va acompañada de una guitarra acústica y una guitarra portuguesa. En 2011, el fado pasó a formar parte del Patrimonio Oral e Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO.

El ritmo cantado es muy diferente al que estamos acostumbrados a escuchar en otros estilos musicales. Con el tiempo, el fado adquirió una gran riqueza melódica y complejidad rítmica. Las canciones de fado tienen un contenido melancólico y enfatizan el sufrimiento, la añoranza de un amor perdido, la nostalgia, las miserias de la vida, los celos, la noche y la oscuridad. Dos grandes nombres de la historia del fado portugués son Amália Rodrigues y Alfredo Marceneiro.

LA BODEGA MACHADO

Adega Machado ofrece una experiencia gastronómica acompañada de espectáculos de fado que se realizan allí mismo, en la sala, junto al público. El precio, a primera vista, es elevado, pero calculamos una cena de calidad + un espectáculo de fado en un lugar que no incluye cena y los precios eran muy ajustados. Por ello, optamos por disfrutar de la noche en Adega Machado, realizando nuestra reserva con antelación a través de la web oficial del restaurante.

¿Como funciona?

Hay dos formas de pedir tu plato en Adega Machado: a través de la menú a la carta o solicitando uno de menús listos que ofrece el restaurante. están disponibles 7 tipos de menús que incluyen un Prohibido, uno plato principal es una postre. Los precios oscilan entre 44€ y 49€ (precios de marzo de 2017). Se puede consultar la carta completa del restaurante aquí.

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NUESTRA EXPERIENCIA EN ADEGA MACHADO

Hicimos nuestra reserva a través de la web oficial para las 21:00. Como estábamos relativamente cerca, caminamos hasta el restaurante en menos de 10 minutos. Llegando allí, había un mostrador como si fuera una recepción, pero no había nadie, pero podíamos ver todo el restaurante a través de una pared de vidrio. Decidimos entrar por la puerta de la izquierda y nos atendió un camarero que nos llevó a la mesa.

Tan pronto como nos sentamos, comenzó una actuación de fado. Las luces son más bajas, entran 3 músicos con guitarras y guitarras acústicas y luego el cantante de fado. Era un cantante de fado relativamente joven y, por primera vez, tuvimos la experiencia de escuchar fado de cerca. Era bastante diferente a todo lo que habíamos escuchado en nuestras vidas. El cantante de fado canta con sus sentimientos a flor de piel, a veces incluso parece tener dolor, también es bastante teatral. Durante las presentaciones reina el silencio. El fado es un ritmo musical que necesita ser escuchado en un silencio casi absoluto. Cada cantante de fado presentó 3 canciones y se retiró, para que el servicio de restaurante pudiera continuar.

En cuanto a la cena, Ana pidió Menú 3 que incluía crema de tomate asado con chorizo como entrante; plato principal fue el pescado del día (con verduras y puré de patatas); y de postre un pastel de plátano con especias. Todo estaba delicioso: sabrosa crema de tomate y puré de patatas que acompañaban el pescado con un maravilloso sabor a aceite de oliva portugués, la tarta de plátano era más como una mini tarta.

Pablo pidió Menú 4 que incluía un entrante de cabeza de xara, croqueta y chutney de piña; el plato principal fue un guiso de camarones; y de postre un hojaldre de frutas. La comida era buena, pero podría ser mejor. El estofado de camarones tenía mucha salsa pero no había guarniciones.

Nos quedamos 3 horas en el restaurante y vimos actuar a los 4 fados de la noche: un joven fado, una joven fado, una fado experimentada y muy divertida y otra fado con una voz increíble, que alcanzó notas muy altas. La quinta actuación de la noche, y la última que vimos, los cuatro cantantes de fado interpretaron una canción juntos repartidos por el restaurante, acompañados por los 3 músicos. Fue una experiencia muy interesante y diferente sumergirse en la cultura portuguesa. Si quieres saber un poco más sobre el lugar y las presentaciones, el sitio web oficial trae una serie de vídeos.

Evaluación final: Experiencia en Adega Machado

A nosotros nos gusta la comida, aunque es posible encontrar restaurantes más baratos con platos más sabrosos en Lisboa. Pero estuvimos allí no solo por la comida, sino también para aprender más sobre Fado. Este estilo portugués es diferente y está lejos de ser uno de nuestros favoritos, pero fue muy lindo tener la experiencia de conocer cultura musical portuguesa cerca.

El único punto de reserva era el retraso en el servicio. Aunque los camareros son amables, el servicio fue muy, muy lento. Tardaron en tomarnos el pedido (y se olvidaron de traer la carta de vinos que trajeron después, después de más esperas), tardaron en traer los 3 platos, y tardaron más de media hora en traer la cuenta. Lo que compensó tal retraso fueron las actuaciones de fado que nos distrajeron y desviaron nuestra atención de todo ese retraso. De todos modos, es una experiencia interesante y parte de una agradable visita a Lisboa.

INFORMACIONES IMPORTANTES

adega machado

• DIRECCIÓN: Rua do Norte, 91, 1200-284 Lisboa, Portugal
• Horarios: todos los días de 7:30 pm a 2 am
• Reservas: haga reservas anticipadas a través del sitio web oficial para asegurar su mesa

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